Сидеть на корточках в публичных местах, есть с открытым ртом и класть локти на стол – всё это в современном Китае, в отличие от древнего, считается нормальным. Сыграли роль так называемая Культурная революция 60-х и другие коммунистические кампании, нацеленные на уничтожение традиционной культуры. Теперь же научить китайцев манерам пытается эта пожилая австралийка. На родине её называют «королевой этикета». [Джун Далли-Уоткинс, «королева этикета»]: «В последние годы я видела, что манеры китайцев очень плохие. Приезжает лифт, и китайцы заходят в него ещё до того, как ты выходишь. То, как они держат нож и вилку, как едят… Но я вижу изменения.